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ポルチーニのリゾット。

今回はMメニューというちょっとこだわりコースから(* ´艸 `*)

メニュー*
ポルチーニのリゾット~カジキマグロのコトレッタ添え~
焼き野菜のマスタードマリネ


リゾットって意外と簡単なんだー!っていう発見が嬉しかったです♪こまめにスープを足していくことや、ねばりの出ない工夫を教わって、家でもやってみたいと思いました(′`*)今回はキノコだったけれど、トマトピューレだったり数種類のチーズだったりで工夫して楽しめそうです♪

パプリカやズッキーニを焼くだけでこんなに味わいでるんだねー!!(((o(*゚▽゚*)o)))これもまたやってみようかな!!リゾットがチーズとポルチーニのしっかり味なぶん、野菜のソースはマスタードと酢でさっぱりといただきました。

あとコトレッタ!つまりフライなんだけど、フライパンで浅くやるタイプの揚げ物。これからお手軽だし、捨てちゃう油も少ないしいいなぁ♪
カジキマグロは下処理も少ないしお得感!!とか思ったけれど、来月ちゃんと魚の扱い方Sメニューで勉強しようと思います(・∀・) 笑


おしゃれなものが家で作れるようになったら理想だな~!コトレッタを添えて、ポルチーニのリゾットをパチリ☆

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